¡Deliciosos tamalitos de verduras!

Hoy les compartimos a nuestras hermosas mujeres Diaphan, una receta deliciosa y muy nutritiva con la que aprenderán como preparar unos tamales de vegetales, una receta muy mexicana que podrás preparar fácilmente, los ingredientes que necesitaremos son:

• 2 kilo zanahorias
• 1/2 kilo papas
• 1 1/2 litros de agua
• 5 huevos
• 4 tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de chícharos
• 1 barra de mantequilla
• 1 cebolla chica
• 1 col grande
• 1 manojo de espinacas picadas
• sal

¿Cómo se preparan?

Para preparar los tamalitos de verduras, hay que cocer las zanahorias y las papas; picarlas finamente y colocarlas en un tazón; después agregar los chícharos, las espinacas y los huevos; sazonar con sal y mantequilla. Deshojar la col y lavarla con agua de sal; poner en cada hoja una cucharada de verduras; darle forma de tamal y acomodarlas en una cacerola. Moler tomate, cebolla y ajo; freír en poco aceite y añadir el agua. Agregar este caldillo a la cacerola de los tamales; finalmente tapar y dejar hervir durante diez minutos. 

Ya listos servimos los tamales de vegetales bien calientitos acompañados de frijoles refritos como guarnición. Esta receta alcanza para 8 hasta 10 raciones.

Tiempo de preparación: 40 Min 

Tiempo de cocinado: 60 Min